如果晚上突然胃疼，可能是由于饮食不规律、压力过大、胃部疾病等原因引起的。可以通过调整饮食、改善生活习惯、服用药物等方式进行缓解，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。具体分析如下：
1.饮食不规律：晚餐过饱、过晚，或食用辛辣、油腻、刺激性食物等，都可能导致胃部不适。
2.压力过大：长期的精神紧张、焦虑、抑郁等情绪，可能会引起胃酸分泌过多，导致胃疼。
3.胃部疾病：如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，都可能导致胃疼。
患者在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用一些易消化的食物，如粥、面条、馒头等。同时，要保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。