吃甲硝唑后不可以喝酒。
甲硝唑是一种抗生素，主要用于治疗厌氧菌感染。酒精在体内代谢过程中会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒症状，如脸红、头痛、恶心、呕吐、心跳加快等。而甲硝唑会影响乙醛脱氢酶的活性，使乙醛在体内蓄积的时间延长，从而增加乙醛中毒的风险。
此外，甲硝唑与酒精还可能发生其他不良反应，如双硫仑样反应，表现为面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥，甚至死亡等。
因此，吃甲硝唑期间及停药7天内，都应避免饮酒或食用含有酒精的食物，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋、含酒精饮料等。同时，也应避免服用含有乙醇的药物，如氢化可的松注射液、氯霉素注射液、替硝唑葡萄糖注射液等。
需要注意的是，除了甲硝唑，头孢菌素类抗生素（如头孢哌酮、头孢美唑、头孢米诺等）、呋喃唑酮、酮康唑、格列本脲、苯乙双胍等药物也可引起双硫仑样反应，使用这些药物期间也应避免饮酒。
总之，为了避免不良反应的发生，在使用任何药物期间，都应遵循医生或药剂师的建议，避免饮酒或食用含有酒精的食物。如果在用药期间不小心喝了酒，应密切观察自己的症状，如果出现不适，应及时就医。同时，应告知医生自己正在使用的药物，以便医生进行正确的诊断和治疗。