蔬菜中含钙量较高的有芥蓝，每100克芥蓝中钙含量约为128毫克。那还有哪些蔬菜含钙量也比较可观呢？
绿叶蔬菜类
菠菜：每100克菠菜里钙含量约为66毫克。不过菠菜中草酸含量较高，会影响钙的吸收，烹饪前可以先将菠菜用开水焯一下，去掉大部分草酸。苋菜：每100克苋菜的钙含量大概是180毫克左右，它是不错的含钙蔬菜，而且苋菜营养丰富，含有多种维生素和矿物质。
其他蔬菜类
西兰花：每100克西兰花的钙含量约为67毫克。西兰花不仅含钙，还富含维生素C等营养成分，对身体很有益处，可以清炒、蒜蓉炒等多种方式烹饪。香菇：干香菇的钙含量相对较高，每100克干香菇中钙含量能达到83毫克左右。香菇可以用来炖汤、炒菜等，增添风味的同时补充钙等营养。在摄入含钙蔬菜时，还需要注意搭配。比如搭配富含维生素D的食物，能促进钙的吸收，像晒太阳可以让身体自身合成维生素D。另外，不同人群对钙的需求量不同，一般成年人每天需要摄入800毫克左右的钙，通过多吃含钙丰富的蔬菜以及其他含钙食物来满足需求，如果是孕妇、老年人等特殊人群，可能需要适当增加钙的摄入量，必要时可以在医生指导下补充钙剂。同时，要注意合理的烹饪方式，最大程度保留蔬菜中的钙等营养成分，以更好地发挥蔬菜补钙的作用。