嘴角上火可能是由于多种原因引起的，以下是一些可能的原因：
1.饮食因素：食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，或饮水不足，导致体内火气旺盛。
2.缺乏维生素：维生素B2、B6等缺乏时，可能会引起口角炎，导致嘴角上火。
3.感染：病毒、细菌或真菌等感染口腔黏膜，也可能引发嘴角上火。
4.压力过大：长期处于紧张、焦虑、疲劳等状态，容易导致体内激素水平失衡，引发上火症状。
5.口腔卫生不良：不注意口腔清洁，食物残渣残留于口腔，滋生细菌，可能引起口腔炎症。
6.其他因素：内分泌失调、免疫力下降、季节变化等也可能导致嘴角上火。
嘴角上火时，可以适当多吃一些以下水果：
1.梨：具有清热润肺、生津止渴的作用，能够缓解上火引起的口干舌燥、咳嗽等症状。
2.苹果：富含维生素和纤维素，有助于调节体内的酸碱平衡，缓解上火症状。
3.柚子：具有清热解毒、消食下气的功效，能够帮助清除体内的火气。
4.猕猴桃：富含维生素C和维生素E，能够增强免疫力，促进伤口愈合，对嘴角上火有一定的缓解作用。
5.香蕉：具有润肠通便的作用，能够帮助排出体内的毒素，缓解上火症状。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如糖尿病患者，在选择水果时需要注意控制摄入量，避免血糖升高。此外，嘴角上火时，除了多吃水果，还应注意饮食清淡、多喝水、保持口腔清洁、避免熬夜等，以促进身体的恢复。如果嘴角上火症状严重，持续时间较长，或伴有其他不适症状，如疼痛、肿胀、溃疡等，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。