保健品过期后不能再吃。保健品是具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害。然而，一旦保健品过期，其有效成分可能会分解、变质，甚至产生有害物质，食用后可能会对人体健康造成严重危害，如引起过敏、中毒、肠胃不适等。
因此，为了确保保健品的安全性和有效性，建议在保质期内食用。如果保健品已经过期，应将其丢弃，不要冒险食用。同时，在购买保健品时，应选择正规渠道购买，并注意查看保质期和生产日期，避免购买到过期或假冒伪劣的产品。
此外，对于一些特殊人群，如老年人、孕妇、儿童等，在选择和食用保健品时更应谨慎。这些人群的身体机能较为脆弱，对保健品的耐受性可能较低，更容易受到保健品的影响。因此，在食用保健品之前，最好先咨询医生或专业的营养师的意见，根据个人的身体状况和营养需求，选择适合自己的保健品，并按照说明正确食用。
总之，保健品虽然对人体健康有一定的益处，但也不能随意食用。过期的保健品更不能吃，以免对身体造成损害。在选择和食用保健品时，应保持理性和谨慎，遵循科学的原则，以确保自身的健康和安全。