胃酸过多时，可以选择以下水果来缓解症状：
1.香蕉：香蕉是一种碱性水果，有助于中和胃酸，缓解胃部不适。此外，香蕉还富含钾，有助于维持身体的电解质平衡。
2.苹果：苹果中的苹果酸可以促进胃酸的分泌，帮助消化。同时，苹果中的果胶可以吸收胃酸，缓解胃部不适。
3.木瓜：木瓜中的木瓜蛋白酶可以分解蛋白质，帮助消化。此外，木瓜中的酵素也有助于缓解胃部不适。
4.葡萄：葡萄中的酒石酸可以与胃酸发生反应，降低胃酸的浓度。此外，葡萄还富含维生素和矿物质，有助于维持身体的健康。
5.石榴：石榴中的鞣花酸可以收敛肠道，缓解腹泻等症状。同时，石榴中的维生素C和抗氧化剂也有助于缓解胃部不适。
需要注意的是，水果虽然有助于缓解胃酸过多的症状，但并不能完全替代药物治疗。如果胃酸过多的症状严重或持续时间较长，建议及时就医，接受专业的治疗。此外，胃酸过多的患者在日常生活中还应注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及咖啡、茶等饮料。