嘴上火了可以多吃一些苦味食物、寒凉性食物、水分含量高的食物来帮助降火，以下是具体的介绍：
1.苦味食物：中医认为，苦味食物具有清热泻火、除燥湿的功效。如苦瓜、苦菜、莴笋等，嘴上火的患者适量食用，可以缓解上火症状。
2.寒凉性食物：此类食物具有清热、泻火、解毒的作用。如鸭肉、兔肉、黑鱼、田螺等，嘴上火的患者适量食用，可以帮助降火。
3.水分含量高的食物：此类食物可以补充人体所需的水分，促进新陈代谢，有助于缓解上火症状。如梨、西瓜、荸荠等，嘴上火的患者适量食用，可以帮助降火。
需要注意的是，食物不能替代药物，如果嘴上火的症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。