荞麦茶是以荞麦为主要原料制成的饮品，具有以下功效与作用：
1.降三高：荞麦茶中的芦丁可以软化血管，增加血管弹性，降血脂、降血糖、降血压，改善微循环，对高血压、高血脂、高血糖有辅助治疗作用。
2.保护心血管：荞麦茶中的类黄酮可以降低甘油三酯和胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病。
3.抗氧化：荞麦茶中的类黄酮和芦丁等成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，预防衰老和癌症等疾病。
4.增强免疫力：荞麦茶中的多种维生素和矿物质可以增强身体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
5.美容养颜：荞麦茶中的维生素C和类黄酮等成分可以促进皮肤细胞的新陈代谢，减少黑色素的生成，使皮肤更加白皙、光滑、有弹性。
需注意事项：
1.低血压、低血糖患者不宜饮用荞麦茶，以免引起头晕、乏力等不适症状。
2.孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜饮用荞麦茶，以免影响胎儿和婴儿的健康。
3.荞麦茶不宜与其他药物同时服用，以免影响药效或产生不良反应。
4.过敏体质者饮用荞麦茶可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等，应停止饮用。
5.荞麦茶性寒，脾胃虚寒者不宜饮用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。