胃一饿就难受，可能与以下原因有关。
1.胃酸分泌过多
胃是一个分泌胃酸的器官，当胃内没有食物时，胃酸会分泌出来，胃酸具有腐蚀性，如果没有食物中和，就会刺激胃黏膜，引起胃部不适。
2.胃十二指肠溃疡
胃十二指肠溃疡是一种常见的消化系统疾病，主要表现为上腹部疼痛、烧心、反酸、嗳气等症状。胃溃疡多在进食后出现疼痛，而十二指肠溃疡多在空腹时或夜间出现疼痛，疼痛部位多在上腹部，呈隐痛、钝痛或胀痛。
3.慢性胃炎
慢性胃炎是指胃黏膜的慢性炎症，可由幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药、吸烟、饮酒等因素引起。慢性胃炎患者可出现上腹部不适、饱胀、疼痛、食欲不振、恶心、呕吐等症状，部分患者可伴有贫血、消瘦等症状。
4.功能性消化不良
功能性消化不良是一种常见的功能性胃肠病，主要表现为上腹部不适、饱胀、疼痛、食欲不振、恶心、呕吐等症状，可伴有失眠、焦虑、抑郁等精神症状。功能性消化不良的病因尚不明确，可能与胃肠动力障碍、内脏感觉过敏、幽门螺杆菌感染、精神心理因素等有关。
5.其他疾病
除了上述疾病外，胃下垂、胃黏膜脱垂、胃癌等疾病也可导致胃一饿就难受。
如果胃一饿就难受的症状持续时间较长或伴有其他症状，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食规律，避免暴饮暴食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒、吸烟等。