皮肤一抓就红而且凸起，医学上称为皮肤划痕征阳性，通常是人工荨麻疹的表现，其原因主要有以下几点：
1.皮肤敏感：部分人群的皮肤较为敏感，对外界刺激反应过度，搔抓或摩擦皮肤后，肥大细胞释放组胺等炎症介质，导致皮肤毛细血管扩张和通透性增加，从而出现红肿和凸起。
2.免疫功能异常：免疫系统异常可能导致皮肤划痕征阳性。例如，免疫球蛋白E（IgE）水平升高、自身免疫性疾病等，都可能影响皮肤的免疫反应。
3.遗传因素：皮肤划痕征阳性可能与遗传因素有关。某些家族中可能存在这种过敏体质的遗传倾向。
4.其他因素：感染、药物、压力、疲劳、温度变化等因素也可能诱发或加重皮肤划痕征阳性。
针对皮肤划痕征阳性，以下是一些可能的治疗方法：
1.避免诱因：尽量避免搔抓皮肤，避免接触过敏原，注意皮肤保湿，避免过度清洁和摩擦。
2.药物治疗：抗组胺药物是常用的治疗方法，可减轻瘙痒和红肿。此外，维生素C、钙剂等也可能有一定的辅助治疗作用。
3.免疫调节剂：对于免疫功能异常导致的皮肤划痕征阳性，可能需要使用免疫调节剂，如免疫球蛋白静脉输注等。
4.光疗：某些情况下，紫外线光疗可能对皮肤划痕征阳性有一定疗效。
需要注意的是，对于皮肤划痕征阳性的治疗应根据具体情况进行个体化选择。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，以便获得更专业的诊断和治疗建议。此外，如果同时伴有其他症状，如呼吸困难、腹痛等，应立即就医，因为这可能提示更严重的过敏反应或其他健康问题。