晚上吃哈密瓜是否会胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。
一般来说，哈密瓜是一种低热量、高水分的水果，富含维生素、矿物质和膳食纤维。适量食用哈密瓜并不会直接导致体重增加，反而可能对身体健康有益。然而，如果在晚上摄入了过多的哈密瓜，或者在其他方面没有注意控制热量摄入，同时又缺乏足够的运动来消耗这些热量，那么就有可能导致体重增加。
此外，哈密瓜中含有一定量的天然糖分，过量食用可能会增加血糖水平。对于糖尿病患者或需要控制血糖的人来说，晚上食用哈密瓜需要谨慎，并在医生或营养师的指导下进行。
为了保持健康的体重，建议在晚上控制总体热量摄入，并结合均衡的饮食和适度的运动。如果你对自己的体重和健康有特定的关注或问题，最好咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。