扁桃体发炎时，在饮食上需要注意以下几点：
1.多喝水：多喝水可以湿润口腔和喉咙，缓解疼痛和不适感。
2.多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。可以选择梨、苹果、橙子、黄瓜、西红柿等。
3.避免辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末、姜、蒜等，这些食物会刺激喉咙，加重疼痛和不适感。
4.避免油腻食物：如油炸食品、烤肉等，这些食物会增加肠胃负担，影响消化功能。
5.避免酸性食物：如柠檬、醋等，这些食物会刺激喉咙，加重疼痛和不适感。
6.选择易消化的食物：如粥、面条、馒头等，这些食物易于消化，不会增加肠胃负担。
7.适量摄入蛋白质：如鸡肉、鱼肉、豆腐等，这些食物可以提供身体所需的营养物质，有助于增强免疫力。
总之，扁桃体发炎时需要注意饮食清淡、易消化，多喝水，多吃水果和蔬菜，避免辛辣刺激性食物和油腻食物。同时，需要注意休息，保持口腔清洁，避免过度用嗓。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。