扁桃体发炎时，饮食需要特别注意，以下是一些适合食用的食物：
1.水分充足的食物：多喝水或清淡的汤品，以保持身体水分充足，缓解喉咙疼痛。例如白开水、鲜榨果汁、蔬菜汤等。
2.温和的水果：选择温和的水果，如梨、苹果、香蕉等，它们富含维生素和水分，有助于缓解喉咙不适。可以将水果切成小块或制作成果汁食用。
3.易消化的食物：选择易消化的食物，如米粥、面条、馄饨等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重喉咙疼痛。
4.蛋白质丰富的食物：摄入足够的蛋白质，有助于身体修复和增强免疫力。可以选择鸡肉、鱼肉、豆腐等食物。
5.清热降火的食物：食用一些清热降火的食物，如绿豆、苦瓜、黄瓜等，有助于缓解扁桃体发炎引起的发热和炎症。
需要注意的是，饮食只是辅助缓解扁桃体发炎的症状，同时还需要结合医生的治疗建议，如使用药物治疗、休息等。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。此外，对于过敏体质的人，在选择食物时应避免食用可能引起过敏的食物。