关于这个问题，目前并没有明确的科学研究结论。不过，根据维生素D的特性和人体的生理节律，我们可以做出一些推测。
维生素D是一种脂溶性维生素，它需要在脂肪的帮助下才能被人体吸收。因此，在进食时同时摄入一些脂肪，有助于提高维生素D的吸收率。
此外，人体的血钙水平在夜间会下降，而维生素D可以促进肠道对钙的吸收，从而有助于维持血钙水平的稳定。因此，晚上吃维生素D可能会更有利于钙的吸收和利用。
然而，这些推测还需要更多的科学研究来证实。如果你有特定的健康问题或正在服用其他药物，最好在服用维生素D之前咨询医生或营养师的建议。
对于一般人群来说，以下是一些关于补充维生素D的建议：
1.晒太阳：阳光中的紫外线可以促进皮肤合成维生素D。因此，适度地晒太阳是获取维生素D的重要途径。但是，过度暴露在阳光下可能会增加皮肤癌的风险，因此需要注意防晒。
2.食物来源：一些食物中也含有维生素D，例如鱼肝油、蛋黄、乳制品、鱼类等。但是，这些食物中的维生素D含量相对较少，不能满足人体的需求。
3.补充剂：如果无法通过食物或晒太阳获得足够的维生素D，可以考虑服用维生素D补充剂。在选择补充剂时，应该选择适合自己年龄和健康状况的产品，并按照说明书的建议服用。
总之，虽然目前还没有关于维生素D最佳服用时间的明确结论，但是晚上吃维生素D可能会更有利于钙的吸收和利用。在补充维生素D时，应该注意饮食均衡、适度晒太阳，并在医生或营养师的指导下选择合适的补充剂。