维生素晚上吃还是早上吃好，不能一概而论，需要根据维生素的种类和个人的身体状况来决定。以下是一些常见维生素的服用建议：
1.脂溶性维生素：如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，建议在晚上吃。因为这类维生素需要脂肪作为溶剂，晚上进食时，胃肠道内的食物含量较多，可以促进维生素的吸收。
2.水溶性维生素：包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸等，这类维生素没有特定的服用时间限制，早上或晚上吃都可以。但需要注意的是，维生素C和维生素B族容易受到光照、加热等因素的影响而失效，因此在服用时应尽量避光、避热。
3.特殊人群：对于一些特殊人群，如老年人、胃肠道功能不佳者、经常熬夜者等，建议在晚上服用维生素。因为这些人群的身体机能可能会有所下降，晚上服用维生素可以更好地发挥其作用。
总之，选择维生素的服用时间应根据个人情况来决定。在服用维生素时，还应注意以下几点：
1.按照说明书的剂量服用，不要过量服用。
2.避免与其他药物同时服用，以免影响维生素的吸收。
3.服用维生素时应注意饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果。
4.如果有任何不适或疑问，应及时咨询医生或药师。