晚上可以吃核桃，但需适量。核桃营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维、钾、锰、铬等营养成分。其中，不饱和脂肪酸对心脑血管健康有益；维生素E具有抗氧化作用；膳食纤维有助于维持肠道健康。
然而，核桃的热量较高，每100克约含有654千卡的热量。因此，晚上食用核桃应适量，以免摄入过多的热量，影响减肥效果。
对于需要减肥的人群，以下是一些建议：
控制总热量：在保证营养均衡的前提下，合理控制总热量的摄入，避免热量超标。
选择合适的时间：尽量在早餐或午餐时食用核桃，晚上则应适当减少摄入量，或选择其他低热量、高纤维的食物。
结合运动：减肥仅靠控制饮食是不够的，还需要结合适量的运动，以增加能量消耗，提高减肥效果。
注意饮食搭配：搭配其他蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。
总之，减肥期间晚上可以吃核桃，但要适量，并注意饮食的均衡和合理搭配。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。