咖啡适量饮用有提神醒脑等功效，比如研究发现，适量咖啡因能刺激中枢神经系统，让人在15 - 30分钟内精神振作。但过量饮用或不注意禁忌会带来不良影响。
咖啡的功效
提神醒脑： 咖啡中的咖啡因能阻断腺苷受体，腺苷会让人感到困倦，阻断后就能让大脑保持兴奋状态，帮助人们集中注意力，像学生备考或上班族熬夜工作时，适量喝杯咖啡能提升精神。促进代谢： 咖啡因可以刺激肾上腺素分泌，加速身体的新陈代谢，有助于脂肪分解，对一些想控制体重的人有一定帮助，但这只是辅助作用，不能替代运动和合理饮食。
咖啡的作用
改善运动表现： 对于经常运动的人来说，咖啡能在一定程度上提高运动耐力。有研究表明，运动前1 - 2小时喝1 - 3毫克/千克体重的咖啡因，能让运动者坚持更长时间的高强度运动。提升认知能力： 适量咖啡能增强记忆力和反应速度，在一些需要快速决策和精准操作的场景中，比如驾驶前适量喝些咖啡可能会有一定帮助，但不能过量，否则会适得其反。
咖啡的禁忌
失眠人群慎喝： 因为咖啡因的提神作用较强，本身睡眠不好或者容易失眠的人，晚上最好别喝咖啡，哪怕下午晚些时候喝也可能影响夜间睡眠，导致入睡困难或睡眠浅。肠胃不适者少饮： 咖啡会刺激胃酸分泌，对于有胃溃疡、胃炎等肠胃疾病的人，大量喝咖啡可能会加重肠胃不适，引发胃痛、反酸等症状，这类人群要根据自身情况控制咖啡摄入量。孕妇需限制： 孕妇过量饮用咖啡可能会对胎儿产生不良影响，一般建议孕妇每天咖啡因摄入量不超过200毫克，大约相当于1 - 2杯普通咖啡的量，过量可能增加流产、低体重儿的风险。