一般情况下，建议在吃完虾2小时后再吃水果。
虾属于高蛋白食物，蛋白质需要在胃内停留2小时左右，才能被完全消化吸收。如果在吃虾后短时间内吃水果，水果中的鞣酸会与虾中的蛋白质结合，生成一种不易消化的物质，可能会引起腹痛、腹胀、腹泻等消化不良症状。此外，鞣酸还会影响人体对蛋白质的吸收，降低虾的营养价值。
需要注意的是，每个人的消化能力不同，因此具体的时间间隔可能会有所差异。对于消化功能较弱的人群，建议适当延长时间间隔。同时，也要注意选择新鲜、卫生的虾和水果，并避免过量食用，以减少不良反应的发生。
此外，如果在食用虾和水果后出现不适症状，如严重的腹痛、呕吐、腹泻等，应及时就医，以便明确病因并进行相应的治疗。