想要利水消肿，最快的方法是使用药物治疗，同时还需注意饮食。以下是一些常见的可以帮助利水消肿的药物和食物：
1.药物：
氢氯噻嗪：可作用于髓袢升支粗段，抑制氯化钠的重吸收，使肾脏对氯化钠的排泄增加而起到利尿作用。
螺内酯：为醛固酮拮抗剂，可作用于远曲小管和集合管，排钠保钾，利尿作用较弱。
呋塞米：为高效利尿剂，可增加水、钠、氯、钾等电解质的排泄。
2.食物：
冬瓜：味甘、性寒，具有利尿消肿、清热消渴等功效。
薏苡仁：性凉、味甘淡，具有利水渗湿、健脾止泻等功效。
玉米须：味甘、性平，具有利尿消肿、清肝利胆等功效。
需要注意的是，引起水肿的原因有很多，如心源性水肿、肾源性水肿、肝源性水肿等。在使用药物治疗水肿时，应在医生的指导下使用，避免自行用药。同时，还应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。如果水肿症状持续不缓解或伴有其他不适症状，应及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。