皮肤过敏全身起疙瘩是一种常见的皮肤病症，医学上称为“荨麻疹”。引起荨麻疹的原因有很多，比如食物、药物、感染、物理因素、动物及植物因素等。其症状主要有以下几种：
1.皮肤瘙痒：这是荨麻疹最常见的症状之一，患者会感到皮肤瘙痒难耐，搔抓后可出现风团。
2.风团：风团是荨麻疹的典型症状，表现为皮肤表面局限性水肿隆起，呈苍白色或红色，大小和形态不一，发作时间不定。
3.血管性水肿：风团发生于深部组织时，可引起该处黏膜肿胀，称为血管性水肿。通常发生在口唇、眼睑、外生殖器等组织疏松的部位，表现为局限性肿胀，边缘不清。
4.发热：部分患者可伴有发热、头痛、恶心、呕吐等全身症状。
如果出现皮肤过敏全身起疙瘩的症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。治疗方法主要包括以下几种：
1.去除病因：找出过敏的原因，避免再次接触。
2.药物治疗：根据病情的严重程度，可使用抗组胺药、糖皮质激素等药物进行治疗。
3.对症治疗：如果皮肤瘙痒剧烈，可使用炉甘石洗剂等药物进行止痒。
4.中医治疗：中医认为荨麻疹与风、湿、热有关，可采用中药、针灸等方法进行治疗。
此外，在日常生活中，患者应注意避免接触过敏原，保持皮肤清洁，避免搔抓皮肤，饮食宜清淡，避免食用辛辣、刺激性食物。同时，要注意休息，避免过度劳累，保持心情舒畅。