贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。而中度贫血是指血红蛋白浓度在60-90g/L之间。当出现中度贫血时，除了针对病因进行治疗外，还可以通过饮食来进行调理，以下是一些补血效果较快的食物：
1.动物肝脏：动物肝脏富含铁、维生素B12、叶酸等营养物质，铁是合成血红蛋白的重要原料，维生素B12和叶酸则有助于红细胞的成熟和再生。适量食用动物肝脏可以有效改善贫血症状。
2.红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类也含有丰富的铁元素，且铁的吸收率较高，有助于补血。
3.动物血：动物血中的铁含量丰富，且吸收率高，同时还含有其他营养物质，如蛋白质、维生素等，可以起到补血的作用。
4.黑木耳：黑木耳中含有丰富的铁元素，常吃黑木耳能起到补血的作用。
5.菠菜：菠菜中含有丰富的铁、胡萝卜素等营养物质，铁是合成血红蛋白的重要原料，胡萝卜素可以促进铁的吸收和利用，因此菠菜也具有一定的补血功效。
6.红枣：红枣中含有丰富的维生素C、铁等营养物质，维生素C可以促进铁的吸收，铁是合成血红蛋白的重要原料，因此红枣也具有一定的补血功效。
总之，中度贫血患者可以通过食用以上食物来进行调理，但需要注意的是，食物补血的效果相对较慢，且不能替代药物治疗。如果贫血症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。