一天吃水果并没有严格固定的最佳时间，但从健康角度来看，一般早餐后1 - 2小时或两餐之间吃水果比较合适。比如早餐后1小时左右吃水果，既能补充维生素等营养，又不会给肠胃造成过大负担。
餐前吃水果的情况
餐前少量吃： 对于肠胃功能较好的人，餐前15 - 30分钟吃少量水果是可以的。例如吃半个苹果，能刺激唾液和胃液分泌，增加饱腹感，不过不要吃太多，以免影响正餐食欲。特殊人群需注意： 胃酸过多的人不建议餐前吃水果，因为水果中的酸性物质可能会刺激胃酸分泌，加重不适。比如本身有胃溃疡的人，餐前吃水果可能会让胃部更难受。
餐后吃水果的情况
餐后1 - 2小时吃： 大部分人适合餐后1 - 2小时吃水果。像餐后吃100克左右的草莓，有助于消化，因为此时胃内食物已开始消化，吃水果能利用水果中的酶帮助分解食物。不能立即吃水果： 刚吃完饭就马上吃水果不太好，食物在胃里需要一定时间消化，立即吃水果会被先吃进去的食物阻滞在胃内，长期这样可能引起腹胀、腹泻等问题。比如刚吃完大餐就吃很多水果，就容易出现消化不良的情况。
运动前后吃水果
运动前1小时吃： 运动前1小时吃适量水果能补充能量。比如吃一根香蕉，其中的碳水化合物能为运动提供能量，让运动更有活力。运动后不宜马上吃水果： 运动后身体处于相对疲劳状态，肠胃功能也需要恢复，不宜马上吃水果。最好等运动结束30分钟到1小时后再吃，此时吃些富含维生素C的水果，如橙子，有助于身体恢复。