食道癌和慢性咽炎都是常见的疾病，但它们的症状和治疗方法有所不同。以下是食道癌和慢性咽炎的区别：
1.症状不同：食道癌的主要症状包括吞咽困难、胸骨后疼痛、体重下降等。慢性咽炎的主要症状包括咽部不适、异物感、干燥感、痒感、刺激感等。
2.病因不同：食道癌的病因可能与遗传、饮食习惯、吸烟、饮酒等因素有关。慢性咽炎的病因可能与感染、过敏、环境因素、反流性食管炎等因素有关。
3.检查方法不同：食道癌的检查方法包括胃镜、食管钡餐造影、CT等。慢性咽炎的检查方法包括喉镜、血常规等。
4.治疗方法不同：食道癌的治疗方法包括手术、放疗、化疗等。慢性咽炎的治疗方法包括药物治疗、物理治疗、手术治疗等。
需要注意的是，食道癌和慢性咽炎的症状有时可能会相似，因此如果出现咽部不适或吞咽困难等症状，应及时就医，进行相关检查，以明确诊断。