胰岛素是由胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素。胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。外源性胰岛素主要用来治疗糖尿病。
糖尿病的发生可能是由于遗传因素、环境因素、自身免疫等原因导致胰岛β细胞分泌胰岛素不足或胰岛素作用缺陷引起。具体分析如下：
1.遗传因素：糖尿病具有明显的家族遗传性。
2.环境因素：包括病毒感染、化学毒物、饮食、年龄增长、体力活动不足、子宫内环境以及应激等。
3.自身免疫：身体的免疫系统攻击胰岛β细胞，导致胰岛素分泌不足或无法分泌。
糖尿病患者在治疗期间需要注意饮食、适当运动、遵医嘱用药，并定期监测血糖。可适当食用富含膳食纤维、低糖、低盐的食物，避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物。