一般情况下，顺产3天后可以吃花胶，但具体时间还需要根据个人情况而定。
花胶是一种营养丰富的食材，含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于顺产的产妇来说，花胶具有以下好处：
1.促进身体恢复：花胶中的胶原蛋白可以帮助产妇补充皮肤和组织的营养，促进伤口愈合，帮助身体恢复。
2.增加乳汁分泌：花胶中的蛋白质和矿物质对产妇的乳汁分泌有一定的促进作用，有助于母乳喂养。
3.提高免疫力：花胶中的营养成分可以提高产妇的免疫力，增强身体抵抗力。
需要注意的是，花胶虽然营养丰富，但也不能过量食用。产妇在食用花胶时，应注意以下几点：
1.适量食用：一般来说，顺产3天后每天食用10-15克花胶即可。
2.搭配其他食材：花胶可以与其他食材一起搭配食用，如鸡肉、排骨、红枣等，以增加营养价值。
3.注意卫生：花胶在食用前应清洗干净，避免食用不洁的花胶。
4.观察身体反应：产妇在食用花胶后应注意观察身体反应，如出现过敏、消化不良等症状，应及时停止食用。
总之，顺产3天后可以吃花胶，但具体时间和食用量应根据个人情况而定。产妇在食用花胶时应注意适量、搭配其他食材、注意卫生，并观察身体反应，如有不适，应及时就医。