人参黄芪泡水喝具有多种功效。从中医角度看，人参能大补元气、补脾益肺等，黄芪有补气升阳、固表止汗等作用，二者搭配泡水，可起到协同增效的补气作用。
一、增强免疫力
人参中的有效成分能调节机体免疫功能，黄芪中的多糖等成分可促进免疫细胞的活性，长期适量饮用人参黄芪泡水，有助于增强身体的抵抗力，降低患病风险。尤其对于经常感冒、体质较弱的人群，有一定的免疫调节作用。
二、改善疲劳乏力
人参能振奋精神，缓解疲劳，黄芪可补气生血，改善身体的气血不足状况。对于因劳累过度、气血亏虚导致的身体乏力、精神萎靡等症状有一定的改善作用，能让人精神状态有所提升。
三、调节血压血糖
有研究表明，黄芪中的某些成分对血压有一定的双向调节作用，人参也可能对血糖有一定的调节效果。不过，这并非适用于所有高血压、高血糖患者，只是从理论研究角度有这样的潜在功效，具体情况还需结合个体的病情等综合判断。
四、保护心血管
人参中的有效成分可能对心血管有一定的保护作用，能改善心肌供血等；黄芪也有助于扩张血管，降低血液黏稠度，从而对心血管系统起到一定的维护作用，有助于预防心血管疾病的发生。但这都不能替代正规的心血管疾病治疗。
特殊人群方面，孕妇应谨慎饮用，因为人参黄芪都有一定的补气作用，可能对孕期身体状况产生影响；患有某些严重疾病如高血压危象、高血糖急症等的人群，不能仅依赖人参黄芪泡水来治疗，应遵循医生的正规治疗方案；儿童由于身体尚未发育完全，一般不建议随意饮用人参黄芪泡水，以免对身体发育产生不良影响。