吃三七粉后上火、喉咙痛，可能是由于三七粉性温，过量食用导致的。以下是一些缓解喉咙痛的方法：
1.多喝水：保持身体水分充足有助于缓解喉咙痛。可以多喝温水、茶或果汁。
2.盐水漱口：用温盐水漱口可以缓解喉咙疼痛和消炎。将半小勺盐溶解在一杯温水中，每天漱口数次。
3.避免刺激性食物：避免食用辛辣、酸性、油腻或过甜的食物，这些食物可能会刺激喉咙，加重疼痛。
4.注意休息：身体需要充足的休息来恢复健康。尽量减少工作和活动，多休息，让身体有时间恢复。
5.药物治疗：如果喉咙痛严重影响生活，可以在医生的指导下使用一些药物，如退烧药、止痛药、消炎药等。
此外，如果喉咙痛持续时间较长或伴有其他严重症状，如高热、呼吸急促等，建议及时就医，以便确定病因并进行相应的治疗。同时，在食用三七粉或其他中药时，应遵循医生或中药师的建议，按照正确的剂量和使用方法进行服用。如果对某种中药的安全性或适用性有任何疑虑，应咨询专业人士的意见。