如果不慎菌子中毒，应尽快采取以下措施：
1.立即就医：如果食用菌子后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，应立即就医。在等待救护车或自行前往医院的过程中，可以先进行催吐，以减少毒素的吸收。
2.催吐：如果中毒症状较轻，可以用手指或筷子等刺激舌根，引起呕吐，将胃内的食物和毒素排出体外。但如果中毒症状较严重，如出现昏迷、呼吸困难等，应避免催吐，以免引起窒息。
3.保留菌子样本：如果可能，将食用的菌子样本保留下来，以便医生进行鉴定和治疗。
4.告知医生：在就医时，应告知医生食用的菌子种类、食用量、食用时间等信息，以便医生进行准确的诊断和治疗。
需要注意的是，不同种类的菌子中毒症状和治疗方法可能不同，因此在食用菌子时，应选择来源可靠的菌子，并注意烹饪方法和食用量。同时，如果出现中毒症状，应尽快就医，以免延误病情。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，菌子中毒的症状可能更为严重，因此在食用菌子时应特别小心。如果这些人群出现中毒症状，应立即就医，并告知医生具体情况。