饿得快可能由多种原因引起。比如糖尿病患者，由于胰岛素分泌不足或作用缺陷，血糖不能被有效利用，身体处于缺能状态，就容易饿得快，这类患者血糖通常会高于正常范围（空腹血糖一般大于7.0mmol/L）。甲状腺功能亢进症患者，甲状腺激素分泌过多，机体代谢加快，消耗能量增多，也会出现饿得快的情况，同时还可能伴有心慌、手抖、多汗等症状。
一、糖尿病因素
胰岛素分泌异常： 1型糖尿病是因为自身免疫等原因破坏了胰岛β细胞，导致胰岛素绝对缺乏；2型糖尿病则是胰岛素抵抗伴随相对分泌不足。患者除了饿得快，还可能有多饮、多尿、体重减轻等表现。需要通过检测血糖、糖化血红蛋白等指标来明确诊断。血糖控制不佳： 当血糖波动较大，处于高血糖状态时，葡萄糖不能被组织充分摄取利用，就会刺激饥饿中枢，让人感觉饿得快。比如空腹血糖长时间高于10mmol/L，就可能出现这种情况。
二、甲状腺功能亢进因素
代谢率升高： 甲状腺激素能加速体内物质氧化分解，使基础代谢率明显增高，一般会比正常高出30% - 50%，身体能量消耗增多，所以容易产生饥饿感。患者的甲状腺往往会肿大，做甲状腺功能检查时会发现甲状腺激素水平升高，促甲状腺激素降低。交感神经兴奋： 甲状腺激素增多还会兴奋交感神经系统，出现心慌、手抖、怕热等症状，同时也会促使饿得快的情况发生。例如有的患者心率会超过100次/分，情绪容易激动。
三、饮食结构因素
碳水化合物摄入少： 如果日常饮食中碳水化合物含量过低，像一天摄入的碳水化合物不足150克，身体很快就会消耗完储存的糖原，进而出现饿得快的现象。比如主食吃得很少，一天只吃1 - 2两米饭。蛋白质和脂肪搭配不合理： 蛋白质和脂肪消化吸收相对缓慢，但如果摄入的蛋白质、脂肪比例不合适，也可能导致很快又感觉饥饿。比如一顿饭只吃很少的蛋白质食物，如50克以下的瘦肉，而脂肪摄入也不足，就容易饿得快。
四、运动量过大因素
能量消耗过多： 长时间进行高强度运动，比如每天跑步超过10公里，或者进行长时间的体力劳动，身体消耗的能量远远超过了摄入的能量，就会导致饿得快。一般运动后如果没有及时补充足够的能量，几小时内就可能出现明显的饥饿感。运动后代谢加速： 运动后身体代谢率会暂时升高，即使休息时也比平常消耗更多能量，从而引发饿得快的情况。例如高强度运动后1 - 2小时内，饥饿感可能会比较明显。