嗓子发炎时有些食物是不能吃的，比如辛辣刺激性食物，这类食物会刺激嗓子，加重炎症。一般来说，嗓子发炎期间应避免食用以下几类食物。
辛辣刺激性食物：
辣椒：辣椒中的辣椒素会直接刺激嗓子黏膜，导致嗓子充血、水肿加重，让嗓子发炎的情况更严重。比如吃了大量辣椒后，嗓子会立刻有灼热感，炎症反应明显加剧。花椒：花椒同样具有刺激性，食用后会对嗓子产生不良刺激，使嗓子发炎部位的不适感增强，不利于炎症的恢复。
油腻食物：
油炸食品：像炸鸡、油条等油炸食物，过于油腻，不易消化，还会增加胃肠道的负担，导致身体免疫力下降，间接影响嗓子炎症的恢复。而且油腻食物在消化过程中可能会产生一些有害物质，对嗓子的恢复不利。肥肉：肥肉含脂肪量高，嗓子发炎时食用肥肉，会使喉咙分泌物增多，加重嗓子的不适感，延缓炎症的消退。
过甜过咸食物：
过甜食物：糖果、巧克力等过甜的食物，食用后会在嗓子局部滋生细菌，加重炎症。因为高糖环境有利于细菌的生长繁殖，从而不利于嗓子发炎的康复。过咸食物：咸菜、腌肉等过咸的食物，其中的高盐分容易导致嗓子黏膜脱水，使嗓子干燥，刺激嗓子，加重发炎症状。比如吃了过咸的食物后，嗓子会感觉更加干涩、疼痛。