不吃晚饭瘦得快主要是因为人体在禁食状态下会消耗能量，包括脂肪。然而，这种方法并不健康，可能会对身体造成负面影响，因此不建议采用。
长期不吃晚饭可能会导致以下健康问题：
1.营养不均衡：人体需要各种营养素来维持正常的生理功能，如果长期不吃晚饭，可能会导致营养不均衡，影响身体健康。
2.胃肠疾病：长期不吃晚饭，胃内没有食物可以消化，胃酸会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。
3.代谢紊乱：人体的代谢是一个复杂的过程，如果长期不吃晚饭，可能会导致代谢紊乱，影响身体健康。
4.影响睡眠：不吃晚饭可能会导致饥饿感和低血糖，影响睡眠质量。
因此，为了身体健康，建议保持均衡的饮食和适量的运动。如果你想减肥，可以采取健康的减肥方法，如控制饮食、适量运动等。同时，建议咨询医生或营养师的意见，制定适合自己的减肥计划。