孩子厌食、偏食可导致营养不良，影响其生长发育。家长可以通过以下方法帮助孩子：
1.培养良好的饮食习惯：定时进餐，适量摄入各类食物，避免零食和饮料。
2.营造愉快的进餐环境：吃饭时不过分关注孩子，不争吵、不看电视，让孩子专心吃饭。
3.鼓励孩子自己进食：提供适合孩子的餐具，鼓励他们自己进食，增加进食兴趣。
4.增加食物多样性：选择孩子喜欢的食物，尝试不同的烹饪方式，让食物更具吸引力。
5.定期体检：如果孩子确实存在营养不良，医生可能会建议补充营养素或调整饮食。
总之，家长应关注孩子的饮食情况，及时调整，确保孩子健康成长。