咀嚼的时候耳朵疼，可能是外耳道炎、中耳炎、颞下颌关节紊乱病等原因引起的。具体分析如下：
1.外耳道炎：当外耳道皮肤受到细菌或病毒感染时，可能会引发炎症。在咀嚼时，咀嚼肌的运动可能会牵拉外耳道皮肤，导致疼痛加剧。此外，还可能伴有外耳道瘙痒、分泌物增多等症状。治疗方法包括使用抗生素滴耳液、口服止痛药等。同时，要保持外耳道清洁干燥，避免进水和挖耳。
2.中耳炎：中耳炎是中耳黏膜的炎症，可由细菌或病毒感染引起。当咀嚼时，中耳腔的压力变化可能导致疼痛加重。除了耳朵疼痛外，还可能伴有听力下降、耳鸣等症状。治疗方法主要是使用抗生素或抗病毒药物进行全身治疗，同时使用滴耳液缓解耳部症状。如果中耳腔内有积液，可能需要进行鼓膜穿刺或切开引流。
3.颞下颌关节紊乱病：这是一种累及颞下颌关节和咀嚼肌群的疾病，主要表现为关节区疼痛、咀嚼时疼痛加重、张口受限等。颞下颌关节的紊乱可能导致咀嚼时关节运动异常，刺激周围神经，引起耳部疼痛。治疗方法包括口腔正畸、物理治疗、药物治疗等。此外，要注意保持良好的口腔习惯，避免过度张口和咬硬物。
4.其他原因：耳部的外伤、外耳道耵聍栓塞、中耳肿瘤等也可能导致咀嚼时耳朵疼痛。这些情况需要进一步的检查和诊断才能确定具体原因。
总之，咀嚼时耳朵疼可能是多种疾病的表现，如果疼痛持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，进行详细的耳部检查和相关的实验室检查，以明确病因并采取相应的治疗措施。同时，在治疗期间要注意休息，避免食用辛辣刺激性食物，保持耳部清洁。