吃太辣导致胃难受，可以采取以下方法缓解：
1.停止食用辛辣食物：吃太辣会对胃黏膜造成刺激，导致胃难受。因此，首先要停止食用辛辣食物，避免进一步刺激胃部。
2.多喝水：喝水可以帮助稀释胃酸，缓解胃部不适。可以适量饮用温水或温牛奶，避免饮用冰水或刺激性饮料。
3.食用易消化的食物：可以适量食用一些易消化的食物，如面包、饼干、香蕉等，以缓解胃部不适。
4.服用药物：如果胃部不适较为严重，可以服用一些药物缓解症状。例如，抗酸药可以中和胃酸，缓解胃部不适；胃黏膜保护剂可以保护胃黏膜，减轻胃部炎症。但是，药物的使用应该在医生的指导下进行，避免自行用药。
需要注意的是，如果胃部不适持续时间较长或症状较为严重，建议及时就医，以免延误病情。此外，为了预防胃部不适，平时应该注意饮食健康，避免食用过于辛辣、油腻、刺激性的食物，保持良好的饮食习惯。