新冠感染和非典的区别主要体现在以下几个方面：
1.病原体：新冠感染是由新型冠状病毒（SARS-CoV-2）引起的，而非典（SARS）是由严重急性呼吸综合征冠状病毒（SARS-CoV）引起的。
2.传播途径：新冠感染主要通过飞沫传播、接触传播和气溶胶传播，而非典主要通过飞沫传播和接触传播。
3.症状：新冠感染的症状包括发热、咳嗽、乏力、呼吸困难等，部分患者还可能出现嗅觉丧失或味觉丧失等症状。非典的症状主要包括发热、咳嗽、呼吸困难等，部分患者还可能出现头痛、肌肉疼痛、关节疼痛等症状。
4.潜伏期：新冠感染的潜伏期一般为1-14天，多数为3-7天，而非典的潜伏期一般为2-10天，多数为4-5天。
5.传染性：新冠感染的传染性较强，容易在人群中传播，而非典的传染性相对较弱。
6.病死率：新冠感染的病死率相对较低，但在老年人和患有基础疾病的人群中较高，而非典的病死率相对较高。
7.治疗方法：新冠感染和非典的治疗方法有所不同，目前主要包括抗病毒治疗、免疫治疗、对症治疗等。
需要注意的是，新冠感染和非典都是严重的传染病，对人类健康和社会造成了巨大的影响。在疫情期间，我们应该加强个人防护，遵守疫情防控措施，如佩戴口罩、勤洗手、保持社交距离等，以减少感染的风险。同时，我们也应该关注疫情的发展，积极配合政府和医疗机构的工作，共同抗击疫情。