烫伤的水泡能否挑破，应根据具体情况来决定。一般来说，小的水泡可以不挑破，让其自然吸收；较大的水泡则需要挑破，但要注意正确的方法。
如果水泡较小，没有破损，一般不需要挑破，因为水泡可以保护创面，防止感染。此时，可以用消毒的纱布或绷带包扎，避免摩擦和感染。
如果水泡较大，已经破裂，或者水泡位于关节等容易摩擦的部位，就需要挑破。在挑破之前，需要先清洁双手和工具，并使用消毒的针头或注射器将水泡中的液体抽出。注意不要将水泡的皮撕掉，以免增加感染的风险。
挑破水泡后，需要用消毒的纱布或绷带包扎，避免感染。同时，可以在创面上涂抹一些抗生素软膏或烧伤药膏，以促进愈合。
需要注意的是，挑破水泡后，创面会比较疼痛，需要注意休息，避免剧烈运动和摩擦。如果创面出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，可能是感染了，需要及时就医。
此外，如果是严重的烫伤，如三度烫伤，水泡较大，建议及时就医，由医生进行处理。