黑米是一种药食兼用的大米，具有健脾暖肝、明目活血等功效。红枣花生黑米粥是一道常见的养生粥品，以黑米、红枣、花生为主要食材，具有补血养颜、健脾暖胃、黑发等功效。以下是关于红枣花生黑米粥的一些知识：
1.主要食材的营养功效：
黑米：黑米含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、健脾活血、明目的功效。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。
红枣：红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成分。中医认为红枣具有补中益气、养血安神的作用。
花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用。
2.适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。
3.食用禁忌：
糖尿病患者：红枣花生黑米粥中的红枣和花生含糖量较高，糖尿病患者不宜食用，以免血糖升高。
消化不良者：黑米较难消化，消化不良者应少吃或不吃，以免引起腹胀。
过敏者：对黑米、红枣或花生过敏者不宜食用。
4.食用方法：将黑米、红枣、花生洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥熟即可。可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。
5.保存方法：将红枣花生黑米粥密封保存，放入冰箱冷藏，可保存2-3天。
6.温馨提示：
黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮，不易煮烂，因此在煮之前最好先用清水浸泡一段时间，或者用高压锅煮，这样可以节省煮的时间。
红枣的皮比较硬，不容易消化，因此在煮之前最好去核，或者将红枣剪成小块，这样可以避免红枣皮对肠胃造成刺激。
花生的红衣具有补血的功效，但也会增加血液黏稠度，因此血脂高、血液黏稠的人不宜食用。
总之，红枣花生黑米粥是一道营养丰富、口感香甜的粥品，适合各个年龄段的人食用。在食用时，应注意食材的选择和搭配，以及食用方法和保存方法，以保证其营养价值和口感。同时，对于特殊人群，如糖尿病患者、消化不良者、过敏者等，应根据自身情况选择合适的食用方法。