桑葚干是由桑葚果干制而成，其功效与作用包括：
1.滋阴补血：桑葚干具有滋阴补血的功效，可用于治疗肝肾阴虚、精血不足导致的头晕目眩、耳鸣耳聋、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、内热消渴、血虚便秘等症。
2.补肝益肾：桑葚干入肝、肾经，具有补肝益肾的作用，可用于治疗肝肾阴虚、精血亏虚导致的腰膝酸软、眩晕耳鸣、目暗昏花、须发早白、潮热盗汗、遗精遗尿等症。
3.生津润肠：桑葚干具有生津润肠的作用，可用于治疗津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等症。
4.抗氧化：桑葚干中含有丰富的花青素、维生素C、维生素E等抗氧化物质，具有抗氧化、抗衰老、美容养颜的作用。
5.提高免疫力：桑葚干中含有多种营养成分，如多糖、黄酮类、氨基酸等，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗病毒的作用。
6.降血脂：桑葚干中含有不饱和脂肪酸，可降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量，具有降血脂的作用。
7.降血压：桑葚干中含有桑葚酸钾盐，可调节血压，具有降血压的作用。
8.改善睡眠：桑葚干中含有褪黑素，可调节睡眠，具有改善睡眠的作用。
需要注意的是，桑葚干虽然具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合食用。以下人群在食用桑葚干时需要注意：
1.脾虚便溏者：桑葚干具有滋阴润肠的作用，脾虚便溏者食用后可能会加重腹泻症状。
2.糖尿病患者：桑葚干中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
3.孕妇：孕妇在食用桑葚干时需要注意适量，以免引起腹泻。
4.儿童：儿童在食用桑葚干时需要在家长的监督下进行，以免食用过多引起不适。