水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病，主要发生在婴幼儿和学龄前儿童，成人发病症状比儿童更严重。水痘一年四季均可发病，冬春两季多发，其传染力强，水痘患者是惟一的传染源，自发病前1～2天直至皮疹干燥结痂期均有传染性，接触或飞沫吸入均可传染，易感儿接触传染源后约90%会发病。该病为自限性疾病，一般不留瘢痕，如合并细菌感染会留瘢痕，病后可获得终身免疫。部分患者被感染后成为带病毒者而不发生症状。由于出水痘时会伴随着发烧的症状，所以在发烧时有些东西是不能吃的，具体分析如下：
1.辛辣之物：如辣椒、辣油、芥末、咖喱等。
2.油腻之物：如油煎、油炸的食物，以及猪皮、鸡鸭等。
3.热性食品：水痘的治疗宜清热，这类食品会加重病情，例如肉桂、桂皮、大蒜、花椒、龙眼肉等都属于温热性食物。
4.发物：水痘与麻疹虽都为发疹性热病，麻疹贵于透解，需用发物。而水痘则宜清热，不可运用发物，食用发物后会使水痘增多、增大，从而延长病程，因此羊肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等都属于发物。