水痘是一种由水痘带状疱疹病毒引起的传染病，主要发生在儿童和青少年中。患者在出水痘期间需要注意饮食，以下是一些不能吃的东西：
1.发物：水痘是一种全身性疾病，发病期间应忌吃发物，如芫荽（香菜）、酒酿、鲫鱼、生姜、大葱、羊肉、雄鸡肉、海虾、鳗鱼、南瓜等。
2.辛辣之物：水痘与其他热性病一样，忌食辛辣之品，如辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、桂皮、胡椒等。
3.油腻之物：水痘患儿常因发热而出现食欲减退、消化功能不良等情况，故忌食油腻之物，如油煎、油炸的麻球、巧果、麻花、炸猪排、炸牛排、炸鸡等各种油腻碍胃之品，这类食品难以消化，会增加胃肠道的负担。
4.热性食品：水痘的治疗宜用清热解毒为主，故食物中属热性的不可服用，这类食品有狗肉、羊肉、鹿肉、雀肉、蚕豆、蒜苗、韭菜、龙眼肉、荔枝、大枣、粟米等。
5.酸涩之物：水痘患者应忌食酸涩之物，如豌豆、芡实、石榴、芋头、菠菜等。
6.致敏食物：水痘患者应避免食用致敏食物，如鱼、虾、蟹、贝壳类食物、蛋类等。
总之，水痘患者在出水痘期间应注意饮食清淡，多吃易消化及营养丰富的流质及半流质饮食，如绿豆汤、银花露、小麦汤、粥、面片、龙须鸡蛋面等。同时，应避免食用发物、辛辣之物、油腻之物、热性食品、酸涩之物及致敏食物。