宝宝发烧39.1°C时，可以采取以下方法退烧：
1.物理降温：用温水擦拭宝宝的手心、腋窝、腹股沟等部位，或使用退热贴。
2.多喝水：让宝宝多喝水，以补充因发烧流失的水分。
3.减少衣物：不要给宝宝穿过多的衣物，以免影响散热。
4.就医：如果宝宝发烧持续时间较长或伴有其他症状，如咳嗽、呕吐、腹泻等，应及时就医。
需要注意的是，在给宝宝退烧的过程中，应密切观察宝宝的情况，如体温是否下降、精神状态是否好转等。如果宝宝的体温持续升高或出现其他异常情况，应及时就医。同时，在就医过程中，应告知医生宝宝的具体情况，以便医生进行准确的诊断和治疗。