左边嗓子咽口水都很疼，可能是以下原因引起：
1.急性扁桃体炎：多由乙型溶血性链球菌感染引起，起病急，咽痛为主要症状，伴有吞咽困难，可伴有发热、头痛、周身不适等症状。检查可见扁桃体肿大、充血，表面可有脓性分泌物。治疗上主要是抗感染治疗，常用药物有青霉素类、头孢菌素类等。
2.扁桃体周围脓肿：多由急性扁桃体炎进一步发展引起，常发生于一侧扁桃体周围间隙内，早期可表现为咽痛加剧，吞咽困难，病情进展可出现张口困难、言语不清等症状。检查可见扁桃体被遮盖且推向内下方，患侧舌腭弓及软腭充血、隆起。治疗上需在脓肿形成前及时抗感染治疗，脓肿形成后需及时切开引流。
3.咽峡炎：可由柯萨奇病毒、EB病毒等感染引起，表现为咽痛、吞咽困难，伴有发热、头痛等症状。检查可见软腭、扁桃体、咽后壁等处有灰白色疱疹或溃疡。治疗上主要是对症治疗，可使用利巴韦林、阿昔洛韦等抗病毒药物，发热时可使用布洛芬、对乙酰氨基酚等退烧药。
4.会厌炎：是一种特殊的急性炎症，可引起会厌肿胀，导致吸气性呼吸困难，甚至窒息。起病急，咽痛剧烈，吞咽时加重，可伴有发热、畏寒、乏力等症状。检查可见会厌明显充血、肿胀，表面可有脓点。治疗上需尽早使用足量糖皮质激素，如地塞米松、泼尼松等，以减轻会厌水肿，缓解呼吸困难。
5.其他：左侧嗓子咽口水疼还可能与咽部异物、咽部肿瘤等有关。
总之，左边嗓子咽口水都很疼可能是多种疾病的表现，需要及时就医，明确诊断，以便采取相应的治疗措施。在就诊前应注意休息，多喝水，避免食用辛辣、刺激性食物。