生吃大葱具有以下功效与作用：
1.增进食欲：大葱具有独特的香辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲。
2.散寒通阳：大葱性温味辛，能通阳活血，驱虫解毒，对风寒感冒、头痛鼻塞等有较好的治疗作用。
3.抑菌杀菌：大葱中含有大蒜素等具有抑菌和杀菌作用的硫化物，能够有效抵御流感病毒、预防感冒。
4.防癌抗癌：大葱中含有的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
需注意以下事项：
1.肠胃疾病患者应少吃：大葱的辣味会对肠胃黏膜产生刺激，容易引起肠胃不适，因此患有肠胃疾病的人应少吃或不吃。
2.过量食用易引起不良反应：大葱含有硫化丙烯等辣素，具有较强的刺激性，过量食用可能会导致口干、咽痛、便秘等不良反应。
3.不宜与蜂蜜同食：大葱和蜂蜜一起食用后，可能会出现腹泻等不良反应。
4.患有腋臭的人应少吃：大葱的刺激性气味可能会加重腋臭。
5.服药期间应少吃：在服用中药期间，应避免食用大葱，以免影响药效。