新鲜枇杷叶煮水没有毒，但需注意以下几点：
1.过敏反应：个别人可能对枇杷叶过敏，接触或饮用枇杷叶煮水后会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等过敏症状。如果出现这些症状，应立即停止使用，并及时就医。
2.药物相互作用：枇杷叶中含有一些化学成分，可能会与某些药物发生相互作用。如果正在服用其他药物，最好在使用枇杷叶煮水之前咨询医生或药师，以避免不良反应。
3.适宜人群：枇杷叶煮水一般适合于肺热咳嗽、气喘、胃热呕逆等人群。但对于脾胃虚寒、便溏者，以及孕妇和儿童，应谨慎使用或避免使用。
4.正确煮制：使用新鲜枇杷叶煮水时，应将其洗净，切碎后放入锅中，加入适量清水，煮沸后再小火煮10-15分钟左右。煮制时间不宜过长，以免影响药效。
5.注意卫生：在采摘和使用枇杷叶时，应注意卫生，避免污染。煮水时也要使用干净的水，避免细菌污染。
6.个体差异：每个人的体质和健康状况不同，对枇杷叶煮水的反应也可能有所差异。如果在使用过程中出现不适或症状加重，应及时停止使用，并咨询医生的建议。
总之，新鲜枇杷叶煮水一般是安全的，但在使用时需要注意过敏反应、药物相互作用、适宜人群、正确煮制、卫生等方面的问题。如果有任何疑虑或不适，最好咨询医生或专业人士的意见。