牛蒡的功效与作用以及价格如下：
1.功效与作用：
润肠通便：牛蒡根中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内的毒素和废物，起到润肠通便的作用。
降血压：牛蒡根中含有牛蒡甙和木脂素等成分，这些成分可以降低血压，扩张血管，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
降血糖：牛蒡根中含有菊糖等成分，这些成分可以降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
提高免疫力：牛蒡根中含有多种维生素和矿物质，这些成分可以提高人体的免疫力，增强人体的抵抗力。
美容养颜：牛蒡根中含有多种抗氧化成分，这些成分可以清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，起到美容养颜的作用。
2.价格：牛蒡的价格因地区、品质、季节等因素而有所不同，一般在每斤10元至20元之间。