手掌起泡很痒，可能是汗疱疹、手癣、湿疹、接触性皮炎等原因引起的，可以通过一般治疗、药物治疗的方式缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.汗疱疹：可能与遗传、过敏、感染等因素有关。患者会出现手掌水疱、瘙痒，还可能伴有脱皮。患者要避免接触过敏原，保持手部清洁，避免感染。可以在医生的指导下使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物缓解症状。
2.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。患者会出现手掌水疱、瘙痒、脱屑等症状。患者要注意个人卫生，避免与他人共用生活用品。可以在医生的指导下使用酮康唑乳膏、硝酸咪康唑乳膏等药物进行治疗。
3.湿疹：病因尚不明确，可能与过敏、感染、环境等因素有关。患者会出现手掌红斑、丘疹、水疱、瘙痒等症状。患者要避免接触过敏原，保持皮肤清洁，避免过度搔抓。可以在医生的指导下使用糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物进行治疗。
4.接触性皮炎：接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。患者会出现手掌红斑、水疱、瘙痒等症状。患者要避免接触过敏原，及时清洗双手。可以在医生的指导下使用炉甘石洗剂、糠酸莫米松乳膏等药物进行治疗。
患者在治疗期间需要注意保持皮肤清洁，避免感染。可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等。