乙型肝炎表面抗体大于1000是正常的。乙肝五项检查中，乙肝表面抗体是一种保护性抗体，能够中和乙肝病毒，保护人体免受乙肝病毒的感染。一般情况下，乙肝表面抗体的滴度越高，保护效果越好。
当乙肝表面抗体大于1000时，说明体内有足够的抗体来抵御乙肝病毒的侵袭，具有较好的免疫力。这种情况通常出现在接种乙肝疫苗或感染乙肝病毒后康复的人群中。
然而，需要注意的是，乙肝表面抗体的滴度会随着时间的推移而逐渐降低。因此，即使乙肝表面抗体大于1000，也建议定期进行乙肝五项检查，以了解抗体的水平。如果抗体滴度降低，可能需要加强接种乙肝疫苗。
此外，对于一些特殊人群，如乙肝病毒携带者、免疫功能低下者等，乙肝表面抗体的水平可能会有所不同。在这种情况下，需要医生根据具体情况进行评估和处理。
总之，乙肝表面抗体大于1000是正常的，但仍需关注抗体水平的变化，并遵循医生的建议进行相应的预防和治疗措施。如果对乙肝抗体的结果有任何疑问，应及时咨询医生。