吃龙虾后拉肚子可能由以下原因引起：
1.龙虾不新鲜：龙虾死后，体内的细菌会迅速繁殖，产生大量的有害物质，导致食用者出现腹泻、呕吐等症状。
2.未煮熟：龙虾中可能携带寄生虫和细菌，如果没有彻底煮熟，就会导致肠道感染，引起腹泻。
3.过敏：有些人对龙虾中的蛋白质过敏，食用后会出现过敏反应，如腹泻、呕吐、皮疹等。
4.个体差异：每个人的肠道菌群和免疫系统都不同，有些人可能对龙虾中的某些成分不耐受，导致肠道功能紊乱，引起腹泻。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人和患有肠道疾病的人，吃龙虾后更容易出现拉肚子等症状。因此，这些人群在食用龙虾时需要特别注意，最好咨询医生的意见。
如果吃龙虾后出现拉肚子等症状，应及时停止食用，并多喝水，以补充流失的水分和电解质。如果症状严重，如出现脱水、发热等，应及时就医，以便得到及时的治疗。