吃龙虾拉肚子可能是以下原因所致：
1.龙虾不新鲜：龙虾死后，体内的细菌会迅速繁殖，产生大量的有害物质，导致腹泻。
2.过敏反应：有些人对龙虾中的蛋白质过敏，食用后会引起肠道过敏反应，导致腹泻。
3.消化问题：有些人的消化系统可能无法很好地消化龙虾中的蛋白质，导致消化不良，引起腹泻。
4.细菌感染：龙虾在生长过程中可能会感染细菌，如沙门氏菌、霍乱弧菌等，食用后会引起肠道感染，导致腹泻。
5.饮食搭配不当：吃龙虾时如果同时食用了其他不洁食物或刺激性食物，可能会刺激肠道，导致腹泻。
如果吃龙虾后出现拉肚子的症状，可以通过以下方式进行缓解：
1.补充水分：拉肚子会导致身体失去大量水分，因此要及时补充水分，以防止脱水。
2.调整饮食：饮食以清淡、易消化为主，如米粥、面条、馒头等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
3.注意休息：拉肚子会消耗身体的能量，因此要注意休息，避免过度劳累。
4.药物治疗：如果症状较为严重，可以服用一些药物进行治疗，如蒙脱石散、黄连素等。
需要注意的是，如果拉肚子的症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如发热、呕吐、腹痛等，应及时就医，以免延误病情。