中耳炎是累及中耳（包括咽鼓管、鼓室、鼓窦及乳突气房）全部或部分结构的炎性病变，好发于儿童。可分为非化脓性及化脓性两大类。非化脓性者包括分泌性中耳炎、气压损伤性中耳炎等，化脓性者有急性和慢性之分。阿莫西林和头孢都是抗生素药物，都可用于治疗中耳炎，但具体选择哪种药物，需要根据中耳炎的类型、病因以及患者的个体情况来决定。分析如下：
1.病因：中耳炎主要由细菌或病毒感染引起。如果是细菌感染引起的中耳炎，阿莫西林和头孢都可能有效；如果是病毒感染引起的中耳炎，使用抗生素则无效。
2.药物特点：阿莫西林是一种广谱抗生素，对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有抗菌作用；头孢则是一类抗生素的总称，根据头孢菌素的抗菌谱、抗菌活性、对β-内酰胺酶的稳定性以及肾毒性的不同，将头孢菌素分为五代。
3.个体情况：患者的年龄、健康状况、过敏史等因素也会影响药物的选择。例如，儿童和老年人可能对某些药物更敏感，需要选择合适的药物和剂量；如果患者对青霉素或头孢菌素类药物过敏，应避免使用阿莫西林或头孢。
因此，对于中耳炎患者，建议在医生的指导下选择合适的药物进行治疗。医生会根据患者的具体情况进行评估，并根据药敏试验结果来选择最适合的药物。同时，患者还需要注意耳部卫生，避免耳道进水，不要自行挖耳，以免加重病情。